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Soul Kitchen

I Food Festival più strani del mondo

Continuano gli articoli alla ricerca delle notizie più “strambe” che riguardano il cibo.Questa volta tocca ai “Food Festival”, infatti sono molte le feste o...

Riso pilaf: l’unica ricetta che accomuna tutti i cuochi del mondo

Uno dei piatti di base della cucina africana, di quella asiatica, di quella mediorientale, persino di quella latinoamericana è il riso: ogni paese ha...

Curiosità sul gelato: un po’ di storia, i gusti più strani e i modi di realizzarlo.

Il gelato ha davvero origini antichissime. Basti pensare che nel periodo dell'impero persiano la gente, durante le stagioni più calde, usava versare del succo...

Blintzes. Le crepes dolci di Pentecoste

Tra pochi giorni la Chiesa Cattolica e quella Ortodossa celebreranno la Pentecoste, anche nota come Festa dello Spirito Santo, momento conclusivo del Tempo pasquale....

La pizza. I pizzaioli e le ricette famose nel mondo.

La pizza è sicuramente uno dei cibi più famosi al mondo. Non c'è paese che non la cucini, rivisitandola in mille modi diversi. La...

Pane e uova: la Pasqua di tutti

Per il nostro appuntamento di Soul Kitchen dedicato alla Pasqua, ho scovato una tradizione per così dire trasversale che accomuna cattolici, ortodossi ed ebrei,...

Un dolce viaggio intorno al mondo

Prima di iniziare a leggere questo articolo, devo mettervi in guardia su una cosa: in men che non si dica avrete l'acquolina in bocca....

Cantucci: una ricetta giramondo?

Il mandelbrodt, che in Yiddish significa “pane alle mandorle”, è un tradizionale dolce della cucina ebraica ashkenazita: è un tipo di biscotto che si...

Oxford, una città da gustare

Oxford è una piccola città nella contea dell'Oxfordshire, a poco più di un'ora di treno da Londra, conosciuta nel mondo soprattutto per la presenza...

Tempo di finocchietto selvatico

Il mese di Marzo, in campagna, è il mese della raccolta del finocchietto selvatico, che cresce aggrovigliato lungo i cigli delle strade, nei campi...

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