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Cibo&Cultura - Guadagna rispetto il pasto da marciapiede

Lo Street Food trasforma e rinnova la ristorazione in tutto il mondo.

Il cibo di strada, da sempre considerato “roba da poveri”, sta conquistando le città di tutto il mondo. Accanto allo Street Food tradizionale – i camioncini di hot-dog newyorkesi o il profumato massaman curry thailandese – i movimenti migratori hanno imposto nuovi prodotti come il kebab.

Le guide ai piatti e ai venditori più sfiziosi si moltiplicano: in ottobre 2012 Lonely Planet ha pubblicato Street Food, il cibo di strada migliore del mondo. Dove trovarlo, come farlo, mentre il sito web VirtualTourist ha stilato una classifica delle città dove si mangia meglio per strada: nell’ordine Bangkok, Singapore, Penang (Malesia), Marrakech, Palermo, Ho Chi Minh City, Istanbul, Mexico City, Bruxelles e Ambergris Caye (Belize).  

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