I rischi di un curry mal dosato


Il segreto di un buon curry sta nella sapiente miscela di spezie ed erbe. Una delicata somma di gusti che non si coprono a vicenda e che, unendosi, fanno la forza del piatto indiano per eccellenza. I negoziati per un accordo di libero scambio tra India e Unione Europea dovrebbero produrre una proficua miscela di industrie e servizi. Ma c’è il rischio che uno o due ingredienti mal dosati possano rovinare l’impasto.

Il segreto di un buon curry sta nella sapiente miscela di spezie ed erbe. Una delicata somma di gusti che non si coprono a vicenda e che, unendosi, fanno la forza del piatto indiano per eccellenza. I negoziati per un accordo di libero scambio tra India e Unione Europea dovrebbero produrre una proficua miscela di industrie e servizi. Ma c’è il rischio che uno o due ingredienti mal dosati possano rovinare l’impasto.

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