CIBO E CULTURA – L’irresistibile avanzata dei noodles


Molto diffusi in Asia, i “nudolini” Ramen, sono ora all’arrembaggio della gastronomia povera mondiale.

Molto diffusi in Asia, i “nudolini” Ramen, sono ora all’arrembaggio della gastronomia povera mondiale.

 

Inventati nel 1958 dal giapponese Momofuku Ando, i nudolini orientali precotti (instant noodles) hanno conosciuto una diffusione esponenziale. Si conservano nella dispensa, non necessitano di frigo e fornelli e promettono un pasto caldo con la sola aggiunta di acqua bollente: una facilità d’uso che ne ha fatto il pasto tipico degli studenti anglosassoni e di molti asiatici.

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