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Lieviti: cosa sono ed utilizzi in cucina


I lieviti alimentari sono funghi microscopici che proliferano benissimo in "ambienti" carichi di zuccheri o carboidrati complessi. In natura esistono migliaia di lieviti, usati per le cose più diverse.

I lieviti alimentari sono funghi microscopici che proliferano benissimo in “ambienti” carichi di zuccheri o carboidrati complessi. In natura esistono migliaia di lieviti, usati per le cose più diverse.

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