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Cinque tra i dolci più famosi del mondo

Si potrebbe parlare per ore su quali siano i dolci più famosi e buoni del mondo, a seconda anche dei gusti di ognuno. In questo articolo ho voluto provare a mettere insieme cinque tra i dolci più conosciuti e amati dai buongustai di tutto il mondo (o quasi).

REUTERS/Herwig Prammer
REUTERS/Herwig Prammer

Tiramisù

Il tiramisù è forse il dolce italiano più conosciuto nel mondo. É un dolce abbastanza facile da preparare che non richiede grandi abilità culinarie e con pochi ingredienti si può ottenere un risultato davvero ottimo che piacerà a tutti. La base è fatta con biscotti savoiardi, anche se ora è comune usare altri tipi di biscotti, che vengono inzuppati nel caffè e poi disposti a strati in una teglia coperti con una crema al mascarpone e uova e una spolverata di cacao in polvere.

Torta Sacher

La torta Sacher nasce in Austria e si dice che fu inventata da un giovane pasticcere di Vienna, Franz Sacher, nel 1832. La torta è composta da una base al cioccolato divisa in due strati, farcita con marmellata di albicocche. La torta viene poi ricoperta da uno strato di glassa al cioccolato su cui viene poi scritto il suo nome sopra, che la caratterizza. A oggi, ci sono due contendenti che vantano di preparare la Sachertorte originale: la pasticceria Demel e l’Hotel Sacher in Philarmonikerstrasse.

Macarons

I macarons sono tra i più apprezzati dolci in Francia e non solo. All’apparenza molto semplici da preparare, richiedono invece pazienza e molta tecnica. Composti principalmente da meringa (preparata con metodo all’italiana o francese), farina di mandorle e zucchero, questi dolcetti possono essere farciti con qualsiasi ripieno, creme o marmellate. I macarons sono stati creati all'inizio del XX secolo da Pierre Desfontaines della pasticceria francese Ladurée, ora famosa in tutto il mondo con negozi quasi in ogni Paese.

Cheesecake

La cheesecake, che letteralmente significa “Torta al formaggio”, è un dolce tipico della Gran Bretagna.

Si prepara sbriciolando biscotti e burro per preparare il fondo della torta che verrà poi farcito con una crema composta da formaggio cremoso, uova e zucchero. Anche di questa torta ne esistono molteplici versioni, dato che si presta a moltissime combinazioni diverse. Si può ugualmente preparare cuocendo la torta oppure no, in questo caso le uova nell’impasto non vanno utilizzate.

Baklava

Questo dolce è composto da tanti strati di pasta fillo che vengono imburrate e cosparse di noci o pistacchi, ma ne esistono versioni diverse a seconda della regione in cui lo si prepara. Secondo la religione ortodossa, si dice che gli strati di pasta debbano essere trentatré come gli anni di Cristo. Gli strati, vengono poi messi in teglia e cotti al forno, e una volta pronti vengono cosparsi con una bagna di zucchero e succo di limone o miele e spezie con acqua di rose. Il dolce viene poi servito tagliato a triangoli o rettangoli.

@Angelinaincucin 

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