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Riso avvelenato


Pechino ha fatto il miracolo: sfama un quarto della popolazione mondiale con il 7% della superficie coltivabile, ma…

Pechino ha fatto il miracolo: sfama un quarto della popolazione mondiale con il 7% della superficie coltivabile, ma…

Un miracolo? Non esattamente. Nella Cina del 2013 mangiare di più non è certo sinonimo di buona salute, e il cibo – sostiene la rivista medica britannica Lancet – è ancora tra le principali cause di morte del Paese. Ma se in passato il problema erano i granai vuoti, oggi Pechino si trova ad affrontare un’emergenza ancora più grave: quella degli ormai frequenti scandali alimentari, che intossicano una popolazione sempre più timorosa di sedersi a tavola. E poco cambia che si tratti di quella di casa propria o di un ristorante.

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