eastwest challenge banner leaderboard

 Sono facilissimi da preparare, ecco gli ingredienti che vi servono:

  • 500 g farina autolievitante
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • Il succo di mezzo limone
  • 4 cucchiai di zucchero semolato
  • 1 pizzico di sale
  • 90 g burro
  • 1 uovo
  • 250 latte intero
  • 200 gradi per 15 minuti

Preparazione

Preriscaldate il forno a 200 gradi.

Mettete la farina in una grande ciotola insieme al lievito, sale e zucchero e mischiate bene. Ora prendete un’altra ciotola capiente e setacciate tutto questo composto per almeno 3 volte. Questo processo serve ad incorporare piú aria possibile nella farina, per un prodotto finale piú morbido ed arioso.

Mettete il burro nella ciotola ed iniziate ad impastarlo insieme alla farina, fino a quando non otterrete un composto umido e sabbioso.

Fate un buco al centro dell’impasto e versateci il latte, l’uovo ed il succo di limone.
Con un coltello, amalgamate l’impasto fino a quando non sará abbastanza solido da poterlo rovesciare sul piano di lavoro.

Infarinate un pochino il piano prima di lavorare l’impasto, elavoratelo giusto in tempo per metterlo insieme. Se lo lavorerete troppo, il prodotto finale risulterá duro e gommoso.

Stendete l’impasto che sia all’incirca 4 cm d’altezza e con un taglia biscotti rotondo di circa 5 cm ricavate gli scones. Disponeteli su una teglia da forno rivestita con apposita carta e lasciate lievitare per almeno 15 minuti.

Infornate per 15 minuti.

@Angelinaincucin


VIDEO CORRELATO

Scrivi il tuo commento
@

La voce
dei Lettori

eastwest risponderà ogni settimana ai commenti sui social e alle domande inviate dai lettori. Potete far pervenire la vostra domanda usando il tasto qui sotto. Per essere pubblicati, i contributi devono essere firmati con nome, cognome e città Invia la tua domanda ad eastwest

GUALA