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Cibo&cultura – Marciare sullo stomaco


Razioni da combattimento, il carburante della guerra.

Razioni da combattimento, il carburante della guerra.

“Un esercito marcia sul suo stomaco”, avrebbe detto Napoleone. Due secoli dopo, progettare razioni da combattimento è diventata una sfida dietetica e logistica che richiede continue ricerche e tecnologie sempre più sofisticate.

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