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Soul Kitchen

Birra: cenni storici e curiosità

La birra è una delle bevande più antiche del mondo. Le prime testimonianze sul globo risalgono addirittura a più di 6000 anni fa. I Sumeri usavano bere questo “pane liquido”, chiamato sikaru, che fu una delle prime birre mai inventate. Qualche secolo più tardi, la birra comparve anche nel codice di Hammourabi, che addirittura condannava a morte chi non fabbricasse la birra secondo i criteri prestabiliti.

Polenta, cibo delizioso e sano

La polenta è una pietanza che nasce in Italia e che quindi la maggior parte degli italiani conosce bene. Questo piatto è stato per molti anni la pietanza base della dieta di moltissimi contadini dato il suo basso costo, la facile reperibilità e il buon apporto di calorie che poteva fornire per affrontare al meglio le giornate fredde e faticose.

Musei del cibo in giro per il mondo

Il cibo è da sempre oggetto di attenzione da parte di tutti, sia come semplice mezzo per nutrirsi che come utile alleato per mantenersi in buona salute. Sul cibo, è proprio il caso di dirlo, se ne dicono (ed inventano) ogni giorno di cotte e di crude, ma forse ancora pochi di voi sanno che il cibo è diventato il protagonista assoluto di alcuni strani, e non, musei in giro per il mondo. Oggi ve ne faró scoprire qualcuno tra i piú curiosi in assoluto.

Riso: un alimento dai mille volti

Il riso é un alimento di uso ormai comune nelle nostre case. Le sue origini  sono antichissime. Alcuni dicono che sia nato alle pendici dell’Himalaya, altri che sia nato nel sud dell’India, per poi arrivare pian piano in tutti gli altri paesi del mondo. Svariati sono gli usi che si possono fare del riso perché non solo é un alimento assolutamente completo dal punto di vista nuntrizionale, ma é anche un ottimo alleato per altri usi, non proprio “comuni”.

La piadina, un pane molto antico

Un prodotto tipico ormai molto conosciuto in gran parte del mondo, è la piadina romagnola.

Pesto: la ricetta tradizionale

Molti sono i cibi e le portate che caratterizzano l’Italia ed il pesto è sicuramente una di queste.  Il pesto è una salsa originaria di Genova, composta da basilico, pinoli, aglio,  parmigiano e pecorino che non ha bisogno di essere cotta, perchè si può preparare in pochi minuti a freddo, senza il bisogno di accendere fornelli o altri elettrodomestici. Prende il suo nome, dal gesto che si fa ripetutamente “pestando” le foglie di basilico insieme agli altri ingredienti, per ridurlo in pasta.

Il latte: storia ed usi

Il latte è un alimento molto importante per la nostra salute. Siamo stati abituati fin da piccoli a berlo ed ancora da adulti continuiamo a berlo o mangiarlo sotto forme diverse. Con il latte infatti si possono creare una quantità inimmaginabile di alimenti buonissimi, ma andiamo con ordine.

Ramadan, cosa si mangia durante questa tradizione

Il 18 giugno 2015 è iniziato quello che i musulmani chiamano Ramadan, ovvero il “mese rovente” dell’anno, chiamato così perchè originariamente il Ramadan veniva celebrato nei mesi più caldi dell’anno, d’estate.

Acqua, importanza e curiosità

L’acqua è forse l’elemento più importante per il nostro organismo, il nostro corpo infatti è composto da due terzi d’acqua, sostanza dal colore trasparente, con formula chimica H2O. Moltissimi studi e ricerche sono stati condotti per capire l’esatto valore che l’acqua apporta al nostro organismo, vediamone insieme alcuni.

Funghi… buoni da morire

I funghi sono un’alimento che ormai conosciamo tutti, ricchi di acqua, ferro, rame, fosforo e zinco, poveri invece di lipidi e carboidrati. Ma quanto li conosciamo davvero?

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