Soul Kitchen
Un blog a più firme. Propone percorsi alla ricerca di affinità e contaminazioni nella cucina del mondo perché il cibo è nutrimento per l’anima.
Asparagi, buoni da mangiare e buoni per la salute
Angelina in cucina -
Un ortaggio che molti di noi hanno piacere di mangiare quando è stagione è l'asparago. Gli asparagi sono presenti sulle nostre tavole da più...
Lieviti: cosa sono ed utilizzi in cucina
Angelina in cucina -
I lieviti alimentari sono funghi microscopici che proliferano benissimo in "ambienti" carichi di zuccheri o carboidrati complessi. In natura esistono migliaia di lieviti, usati...
Fiori commestibili: quali mangiare e quali pericolosi per la salute.
Angelina in cucina -
Vi è mai capitato di imbattervi in alcune ricette, dal vivo o anche in maniera virtuale, che annoveravano tra gli ingredienti i fiori? A...
Le patate: mille usi ed un po’ di storia
Angelina in cucina -
Le patate nascono circa 8000 anni fa in Sud America. A quei tempi si pensava che questi tuberi dal colore giallino e dal sapore...
Street food: cibo buono e a portata di mano
Angelina in cucina -
Lo street food è sicuramente una delle tipologie di cibo che preferisco. Quasi tutti sanno cos'è ma per chi ancora non dovesse sapere di...
Saranno i vegetariani a salvare il mondo?
Marie-Noëlle Terrisse -
L’allevamento di bestiame ha costi altissimi per l’ambiente. Vi piacciono lenticchie e tofu? Meno male, perché bistecche al sangue e polli alla...
Vaniglia, una spezia dai mille usi
Angelina in cucina -
La vaniglia è ormai una spezia di uso molto molto comune nelle nostre case ed è un ingrediente essenziale per esaltare il gusto ed...
Polpette: un piatto amato da tutti
Angelina in cucina -
Le polpette sono un piatto che tutti, almeno una volta nella vita, abbiamo mangiato. La nascita delle polpette si dice che abbia avuto luogo...
Il tè. Una bevanda antica come il mondo.
Angelina in cucina -
Il tè, una delle bevande più antiche del mondo. La sua storia è carica di curiosità e mistero. In effetti molte sono le versioni...
Angelina in cucina -
Poco tempo fa vi avevo parlato della full English breakfast, la colazione tipica che gli inglesi amano fare quasi tutti i giorni. Vi siete...
ULTIME NOTIZIE
Killer robot, embargo a Cuba, droga, Indo-Pacifico: notizie dall’America
Ilaria Sbarigia -
La Cina intensifica i suoi sforzi in Medio Oriente, a partire dall’Iran
Francesco Maria Trinchese -
Climate change, le grandi menzogne su inquinamento e Green
Stella Levantesi -
