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Soul Kitchen

Un blog a più firme. Propone percorsi alla ricerca di affinità e contaminazioni nella cucina del mondo perché il cibo è nutrimento per l’anima.

Asparagi, buoni da mangiare e buoni per la salute

Angelina in cucina -
Un ortaggio che molti di noi hanno piacere di mangiare quando è stagione è l'asparago. Gli asparagi sono presenti sulle nostre tavole da più...

Lieviti: cosa sono ed utilizzi in cucina

Angelina in cucina -
I lieviti alimentari sono funghi microscopici che proliferano benissimo in "ambienti" carichi di zuccheri o carboidrati complessi. In natura esistono migliaia di lieviti, usati...

Fiori commestibili: quali mangiare e quali pericolosi per la salute.

Angelina in cucina -
Vi è mai capitato di imbattervi in alcune ricette, dal vivo o anche in maniera virtuale, che annoveravano tra gli ingredienti i fiori? A...

Le patate: mille usi ed un po’ di storia

Angelina in cucina -
Le patate nascono circa 8000 anni fa in Sud America. A quei tempi si pensava che questi tuberi dal colore giallino e dal sapore...

Street food: cibo buono e a portata di mano

Angelina in cucina -
Lo street food è sicuramente una delle tipologie di cibo che preferisco. Quasi tutti sanno cos'è ma per chi ancora non dovesse sapere di...

Saranno i vegetariani a salvare il mondo?

Marie-Noëlle Terrisse -
L’allevamento di bestiame ha costi altissimi per l’ambiente. Vi piacciono lenticchie e tofu? Meno male, perché bistecche al sangue e polli alla...

Vaniglia, una spezia dai mille usi

Angelina in cucina -
La vaniglia è ormai una spezia di uso molto molto comune nelle nostre case ed è un ingrediente essenziale per esaltare il gusto ed...

Polpette: un piatto amato da tutti

Angelina in cucina -
Le polpette sono un piatto che tutti, almeno una volta nella vita, abbiamo mangiato. La nascita delle polpette si dice che abbia avuto luogo...

Il tè. Una bevanda antica come il mondo.

Angelina in cucina -
Il tè, una delle bevande più antiche del mondo. La sua storia è carica di curiosità e mistero. In effetti molte sono le versioni...

Colazioni intorno al mondo

Angelina in cucina -
Poco tempo fa vi avevo parlato della full English breakfast, la colazione tipica che gli inglesi amano fare quasi tutti i giorni. Vi siete...
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I media e la loro influenza sulla nostra percezione del mondo

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La Nato del futuro apre a Finlandia e Svezia, ma guarda anche all’Indo-Pacifico

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